Управляющий в семейное кафе

Мы Семейное Кафе Молодо-Зелено в ЖК Комфорт класса

2 зала 36 посадочных мест + веранда на 12 мест летом

Планируем открытие новых точек по франшизе

Есть возможность стать директором сети в перспективе года-двух

Проводим тематические детские ивенты по мотивам известных сказочных вселенных

Проводим детские Мастер-Классы и Банкеты

Опыт работы:

Конкретные результаты от деятельности на прошлом месте работы, выраженные в росте прибыли через тренинг персонала по продажам, снижение фудкоста, проведения успешных маркетинговых мероприятий, направленных на увеличение количества чеков или увеличение возвращаемости гостей.

Желателен опыт развития банкетного направления (семейные праздники)

Опыт внедрения или работы по ХАССП - преимущество

Обязанности:

Разработка и внедрение Регламентов и Чек-Листов

Контроль за проведением Инвентаризации, анализ результатов

Ведение еженедельной и ежемесячной отчетности

Контроль и работа над снижением Фудкоста и ФОТ

Ведение бюджетов

Работа с поставщиками, направленная на снижение себестоимости продукции

Подбор и интеграция персонала, создание кадрового резерва

Управление мотивацией персонала

Разработка плана маркетинговых мероприятий на месяц

Разработка программ детских праздников и мастер-классов, поиск исполнителей совместно с банкетным менеджером

Тренинг персонала по продажам

Контроль за своевременным выполнением заказа и поставками продукции

Контроль за соблюдением норм и правил СанПина, Роспотребназдора, МЧС и т. п. и взаимодействие с проверяющими органами

Условия:

- График работы 5/2

- оклад + %